ウチだけ春のフルーツ祭り②

イチゴいちごに続いて
やってきたのは

待ってました!!

 

愛してやまないはっさく

さくさくした食感と
酸味と苦味のハーモニー

ほんのりすぎる甘み具合や
皮の剥きにくさも

はっさくが生き残るために
進化した知恵だなー
なんておもうと
それすらも愛おしいラブラブ

*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。

というのもですね
皆さん一度は聞いたことがある
ポリフェノール

コレはお野菜やフルーツといった
植物特有
苦味成分色素成分などに
代表される抗酸化成分
のことを指します👆

光合成から
エネルギーを作り出す植物にとって
太陽の光
生命を維持するために
なくてはならないモノです。

ですが、
その日光に含まれている
紫外線から発生する
活性酸素

植物にとってもまた大敵

その活性酸素から
植物自身の身を守るために
ポリフェノールという
抗酸化成分を作り出しています。

もう…
健気というか
たくましいというか笑い泣き

はっさくの苦味や
イチゴの赤みを
口にするたび

植物たちの
生きるための知恵が詰まった
生命力そのものを頂いているような
ありがたい気持ちになりますキラキラ

*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。

古くから食の思想の一つに
身土不二
というものがあります。

これは
人間のカラダと土地は
切り離せない関係にある
という意味があります。

その土地で
その季節にとれたものを食べる
のが身体にとってに良い
という考え方です。

いまではフルーツに限らず
様々な食材が手に入りますが
私達の身体が喜ぶ食材

きっと

日本で採れる旬のもの

なんだと思います。

はっさくは
日本原産の果実。

最近は品種改良がすすんで
甘くてジューシーなはっさくが
多くなってきていて
さみしいなーショボーン汗

と思っていたところ
たまたまご縁があって

昔ながらの
果汁少なめサクサクはっさくを
お願いできることになり
もう嬉しい限りです恋の矢

お野菜やフルーツが持っている
独特の色や味は
植物たちの生命の証

昔ながらの原種も
どうか残してほしいなーおねがい

はっさくのシーズンが来るたびに
強く願ってしまいます流れ星流れ星流れ星

ではでは今日も
はっさくを山盛りに剥いて
お風呂上がりに
むしゃむしゃ食べる至福のひとときを
満喫したいと思いますチョキ

もーコレが最高!!

☆みか☆

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