お米とアレルギー

アレルギーの前に
サクッとお米の品種について説明します。

お米には

コシヒカリに代表される
モチモチ食感タイプ

ササニシキに代表される
アッサリ食感タイプがあります。

 

日本人は
このモチモチ感が大好き◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡

なので
モチモチ食感を作り出す
お米の先祖であるもち米の
遺伝子操作をして
たくさんの品種改良がなされ

 

今、色んな銘柄のお米が
あちこちで作られています。
このタイプはもち米系のお米たちです

 

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それにひきかえ
ササニシキの先祖は
もち米ではないので
モチモチ感がなく
うるち米系のお米になるんです。

うるち米系のお米は消化しやすく
もち米系のお米は消化しにくい
という性質もあります(´•ω•̥`)

 

昔の日本では
うるち米系のお米を食べていました。

 

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色んな気候や条件でもお米がとれるように
品種改良され
色んな場所で日本人好みのお米が
たくさん作られて
手軽に食べられるようになったことは
とてもいいコト。

 

開発者の方には頭が下がります。

ただ、身体側の目線になってみると
もち米系のお米は消化が悪い
ということだけでなく

モチモチ感の元になってるデンプンが
お米アレルギーに関与しているのも
これまた事実。

 

一長一短ですね( ´•д•`; )

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私はたまたま
サッパリ食感が好きでしたが

モチモチ好きが多数派です。

お米のアレルギーを持っていなかったとしても
何かしらのアレルギーを持っている方は
消化があまりよくないもち米系は
腸に負担がかかっているということを
知っておいて欲しいなとおもいます。

 

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陰陽五行的にみると
アレルギー症状は
肺、呼吸器系、大腸、お肌と
非常に深い関係があります。

消化がよくないものを毎日食べる

腸に負担がかかる

アレルギー症状が出る

呼吸器系やお肌に

という流れができてしまいます😥

なーんてそんなこと言ったら
せっかくのおいしいご飯の時間が
なんだかテンション下がりますよね。

 

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私みたいに
変えてしまうのも手ですが

最も簡単に出来る
消化を助ける最大の対策方法は
ズバリ
よく噛む😋

これにつきます。

唾液には
消化を助ける酵素がたくさん入ってます。
消化が良くないとされる食材も

消化を助ける酵素とたくさん混ざることで
腸の負担が一気に軽減します。

タダで出来るし
禁忌ないし
歯があればみんな出来るし
いうことないよね
\( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/

 

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ちなみに
小麦のアレルギーも
品種改良が進んだことが
一つの要因に挙げられます。

穀物アレルギーは
品種改良が一つの要因になっている
という事が分かり
色々腑に落ちました。

 

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今の小麦は
腸側からみると
あまりありがたくない存在💧

ですが
今の食生活には
なくてはならない存在です💫

自分の肉体を
長くいいコンディションで使うために
何をどう食べるといいのか
自身のお身体と相談してみるのも
時には大事なことだと思います。

 

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自分の身体は一つしかありません。
全てがめちゃめちゃ貴重なんです。
その体を守るのは
他ならない自分自身です。

 

私たちの身体は
食べたものからしか作られません。

 

本来食事は楽しいもの
ガマンばっかりだと
継続しないし
ストレスになります。

美味しく楽しく
身体も喜ぶ食事が
毎日出来るといいですね

 

☆みか☆

 

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