キッチンから出てきた
有名酒蔵の米麹
ずっと眠らせててごめんね

ようやく
活躍させてあげられる事に
なりました

というのも
塩麹の使い方を
色々聞いたので

↑
めずらしくGoogle先生以外の情報
ヨーグルトメーカーで
塩麹を作りました

今回仕入れた情報筋によると
塩麹を
お造り用の白身魚に塗っておくと
(だいたい30分から一晩くらい)
めちゃめちゃ美味しいお造りになる
のだそうです👏
早速スーパーで鯛の冊を買って
下ごしらえ開始

お野菜の色合いが
地味すぎましたが

鯛は
凄まじく美味しかった
です





めちゃめちゃおすすめです



他に
塩麹+西京味噌漬け
と
塩麹+玉ねぎ+ニンニク、生姜ダレ
も作ってみたので
またレポートします

.:。†゜.:。£+゜.:。†゜.:。£+゜.:。
腸内環境を整えて
体質改善をするというのは
やっぱり数年かかるそうです

ですが
色んな発酵食品を試してみて
自分が好きなものを見つけて
お気に入りの食べ方があると
絶対長続きすると思います

今は豆乳ヨーグルトを
ずっと続けていますが
米麹も、これから
もっと活用できるように
工夫してみます

お取り寄せも楽しいけど
ひと手間かける楽しさも
いいですよねー

日本には
たくさんの発酵食品があるので
いっぱいチャレンジせねばー



☆みか☆
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