キッチンから出てきた 有名酒蔵の米麹 ずっと眠らせててごめんね ようやく 活躍させてあげられる事に なりました というのも 塩麹の[…]
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カテゴリー: 食養の話
ウチだけ春のフルーツ祭り②
イチゴに続いて やってきたのは 待ってました 愛してやまないはっさく さくさくした食感と 酸味と苦味のハーモニー ほ[…]
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食べることは神事…！？
先日、めっちゃお世話になってる フードコーディネーターのRさんから お誘いを受けて ホームパーリーにお呼ばれしてきましたヾ(*・∀[…]
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梅雨の恒例イベント(になりつつある)今年の梅仕事の続き
今回使ったお酒はコチラです。 このカルヴァドスが！ ビンの中にりんごが入ってるという かなりキュンとく[…]
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梅雨の恒例イベント(になりつつある)今年の梅仕事！
梅雨になると うっとおしいけど ちょっとうれしいのが梅の季節 今年も梅酒と梅の味噌漬けを仕込みました。 そして、梅の液体酵素も初チ[…]
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パイナップル酵素作りました！
美味しそうなパイナップルをゲットしたので フルーツ酵素を仕込みました。 暖かくなってくると発酵しやすいので これからの時期は作りや[…]
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おうちゴハン(デトックスお野菜編)
春が旬のお野菜やアブラナ科のお野菜はデトックス効果が高い というネタをこないだ書いたのですが 私はお好み焼き以外でキャベツの使い道[…]
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おうちごはん(春野菜編)
行きつけの八百屋さん(自称)で心踊る春野菜を発見！ 早速、菜の花を使って メバルを酒蒸しにしてみました！ 他のお野菜は、カブと椎茸[…]
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小豆は美容の強い味方
先日、仕事で四谷に行ってきました！ Google先生にお世話になりながら、慣れない道を進んで行くと、一箇所だけ明らかに人口密度の高[…]
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魔法のフライパンでおうちゴハン
近所に行きつけの八百屋さんがあるんですが、そこは、何故か野菜やフルーツ以外のアイテムも豊富で。 よく買うのが魚介類? なんせ美味し[…]
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